Différence entre émulsion et suspension
🕒 Mis à jour le 29/10/2017
Une émulsion est un mélange entre deux liquides non miscibles. Une suspension est une dispersion de particules solides insolubles dans un liquide.
On rencontre les émulsions et les suspensions dans différents domaines ; cosmétique, industrie pharmaceutique et même dans la vie quotidienne.
Une émulsion correspond à un mélange de deux liquides non miscibles, c'est-à-dire qui conduisent à deux phases différentes. L'émulsification par agitation permet de disperser une substance dans l'autre sous forme de petites gouttelettes. La vinaigrette ou encore certaines crèmes cosmétiques sont des exemples d'émulsions.
Une suspension se traduit par une dispersion d'un solide sous forme de poudre insoluble dans un liquide. Les suspensions sont parfois utilisées dans l'industrie pharmaceutique pour la formulation de certains médicaments.
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