Différence entre molécule organique et minérale
Les molécules organiques et minérales présentent des différences importantes en termes de composition et de propriétés chimiques. Les molécules organiques sont constituées de carbone et d'hydrogène, liées par des liaisons covalentes, tandis que les molécules minérales sont composés d'éléments inorganiques liés par des liaisons ioniques.
Les molécules organiques sont des composés chimiques constituées d'un ou plusieurs atomes de carbone (C) liés principalement à des atomes d'hydrogène (H) et éventuellement d'autres éléments tels que l'oxygène (O), l'azote (N), le soufre (S) et le phosphore (P), etc.
Elles sont généralement d'origine biologique et sont souvent associées aux organismes vivants (végétaux ou animaux). On retrouve les molécules organiques dans les êtres vivants, les matières organiques en décomposition, les produits dérivés du pétrole, etc.
Les atomes de carbone peuvent former des liaisons covalentes avec un grand nombre d'autres atomes, ce qui confère une grande diversité de structures et de fonctions aux molécules qui en contiennent. Ces dernières peuvent être plus ou moins complexes et avoir une grande diversité de fonctions biologiques et chimiques. Elles constituent la base des biomolécules telles que les glucides, les lipides, les protéines et les acides nucléiques.
Les molécules minérales, aussi appelées molécules inorganiques, regroupent par définition tous les autres composés chimiques. Elles sont principalement constituées d'éléments minéraux provenant de la lithosphère (croûte terrestre) comme le calcium (Ca), le fer (Fe), le magnésium (Mg), le silicium (Si), le soufre (S), etc.
Elles proviennent de sources minérales inorganiques, comme les roches, les minéraux, les sols, les sels, etc. Ces molécules ne sont pas directement associées à des organismes vivants.
Les molécules minérales forment souvent des liaisons ioniques plutôt que des liaisons covalentes. Cela signifie que les atomes gagnent ou perdent des électrons pour former des ions chargés, qui sont ensuite liés entre eux par des forces électrostatiques.